NOVADUR Bäckerei-Ofenreiniger BlitzClean

NOVADUR Bäckerei-Ofenreiniger BlitzClean – extra starker Profi-Reiniger für Bäckereiöfen

In Bäckereiöfen setzen sich über Jahre karamellisierte Zucker, polymerisierte Backfette und Rauchharze ab, die weder mit Wasser noch mit neutralen Reinigern angreifbar sind. BlitzClean ist deshalb hochalkalisch eingestellt (pH ca. 14) und basiert auf einer optimalen Kombination von Alkalität, Tensiden und Lösungsmitteln. Die Lauge spaltet die vernetzten Fett- und Eiweißstrukturen auf, die Lösungsmittel durchdringen die Kruste, und die Tenside (<5 % anionisch, 5 bis 15 % nichtionisch) nehmen das Gelöste auf. Selbst stark eingebrannte Verschmutzungen werden dadurch spielend leicht gelöst. Das Produkt ist höchst konzentriert und dadurch sehr sparsam im Verbrauch.

Ihre Vorteile

• Entfernt hartnäckigste Verschmutzungen in Bäckerei- und Großküchenöfen
• Höchst konzentriert zur sparsamen und effizienten Reinigung
• Reinigt ebenso effektiv Abzugshauben, Herdplatten und Räucheröfen
• Das bevorzugte Produkt in Bäckereien und weiteren Betrieben der Lebensmittelbranche
• Wirkt bereits bei niedriger Temperatur und kurzer Einwirkzeit

Einsatzbereiche und Anwendung

Speziell für den Einsatz in Bäckereien und anderen lebensmittelverarbeitenden Betrieben: stark verschmutzte Öfen, Grills, Konvektomaten, Salamander, Abzugshauben, Herdplatten und Räucheröfen. Anwendung: Die Lösung auf die zu reinigenden Oberflächen auftragen. Dabei sollte die Temperatur weniger als 50 °C betragen. 15 Minuten einwirken lassen – nicht antrocknen lassen – und anschließend mit Wasser klarspülen. BlitzClean darf nicht auf Aluminium angewendet werden. Das Konzentrat ist ätzend und wirkt ätzend auf die Atemwege: Nebel nicht einatmen, Schutzhandschuhe, Schutzkleidung und Augenschutz tragen, nur in gut belüfteten Bereichen arbeiten.

Technische Daten

• pH-Wert: ca. 14,0 (DIN 19261)
• Dichte: 1,27 g/cm³ (DIN 51757)
• Farbe: braun, geruchlos
• Gebinde: 1 Liter Flasche, 5 Liter Kanister, 13 Liter Kanister
• Einwirkzeit: 15 Minuten bei unter 50 °C
• Inhaltsstoffe nach EG-Empfehlung: <5 % anionische Tenside, 5 bis 15 % nichtionische Tenside, ferner Farbstoff
• Hersteller: NOVADUR PRODUKTCHEMIE GmbH, Emsdetten