NOVADUR Fritteusenreiniger Profiline

NOVADUR Fritteusenreiniger Profiline – löst eingebranntes Frittierfett

Fritteusenreiniger Profiline ist ein hochalkalischer Spezialreiniger für Fritteusen in der Gastronomie. Seine Wirkung beruht auf einer Kombination aus Kalilauge und Natronlauge mit jeweils 25 bis unter 30 Prozent Anteil: die Laugen verseifen polymerisiertes Frittieröl und verkohlte Fettrückstände zu wasserlöslichen Seifen, die sich abspülen lassen. Ergänzend sorgt Alkylpolyglycosid als nichtionisches Tensid dafür, dass das gelöste Fett emulgiert in der Flotte bleibt und sich nicht wieder auf der Beckenwand absetzt. Mit einem pH-Wert von rund 14 gehört das Produkt zu den stärksten Reinigern im Sortiment und ist ausschließlich für den professionellen Gebrauch bestimmt.

Ihre Vorteile

• Einfache und sichere Handhabung
• Gründliche Entfernung aller organischen Anhaftungen
• Entfernt mühelos eingebranntes Fett und Öl
• Fritteusen-Zubehör wie Edelstahlkörbe kann mitgereinigt werden
• Schafft hygienische Sauberkeit im Frittürbereich

Einsatzbereiche und Anwendung

Für Großküchen, Imbissbetriebe, Gastronomie und Lebensmittelhandwerk: Fritteusenbecken aller Bauarten sowie das zugehörige Edelstahlzubehör, etwa Frittierkörbe und Siebe. Zu diesem Artikel liegt kein Produktmerkblatt mit Dosierangaben vor; die Einsatzkonzentration entnehmen Sie bitte dem Etikett auf dem Gebinde. Alkaliempfindliche Werkstoffe wie Aluminium und Zink dürfen nicht behandelt werden, da sie von der Lauge angegriffen werden. Nach der Reinigung gründlich mit klarem Wasser nachspülen. Nur für den professionellen Gebrauch, kein Verbraucherprodukt nach 1999/44/EG Art. 1.

Technische Daten

• pH-Wert: ca. 14,0 (DIN 19261)
• Dichte: 1,282 g/cm³
• Gebindegrößen: 1000 ml Flasche, 5 l Kanister
• Inhaltsstoffe nach EG-Empfehlung: unter 5 % nichtionische Tenside, Farbstoff
• Gefahrbestimmende Bestandteile: 25 bis unter 30 % Kalilauge 50 %, 25 bis unter 30 % Natronlauge 50 %, 1 bis unter 5 % Alkylpolyglycosid C8-10
• Hersteller: NOVADUR PRODUKTCHEMIE GmbH, Emsdetten